財經王

中東市場的消費力不可小覷！世界目前信奉回教約20億人口，分佈於117個國家，整個清真產業已形成一個大約每年27.7兆美元的國際貿易額，成為世界上許多國家相追逐、開拓的市場。台灣也嗅到了這股商機，因此台灣觀光協會聯合中國回教協會與全省各飯店、餐館進行清真（Halal）餐旅授證，花蓮遠雄海洋公園及遠雄悅來大飯店於7月15日在交通部觀光局接受雙授證儀式，成為台灣首次獲得清真（Halal）餐旅認證的休閒觀光企業。

遠雄遊憩事業體董事長洪賢德表示，遠雄企業團看到清真餐飲市場的商機，且回教協會也積極的與遠雄接觸，因此多次派員到遠雄海洋公園、遠雄悅來大飯店實地勘查，終於獲得中國回教協會、台灣觀光協會的認可，成為穆斯林餐飲、餐旅市場的示範地點，過程雖然艱辛，但是非常值得高興。花蓮遠雄悅來大飯店也在2010年榮獲交通部觀光局頒發的五星級飯店認證，成為東部第一家也是唯一國際型觀光五星級飯店。遠雄悅來大飯店與海洋公園本次進入清真餐飲市場，是邁向國際舞台的一大步。

花蓮遠雄悅來大飯店目前獲得認證的是秋草日本料理廳，飯店行政主廚雷議宗為了迎接清真貴客，特地研發兩套日式套餐，將花蓮當地最具特色的有機蔬果及鹽寮海鮮置入。行政主廚雷議宗特別推薦竹筍照燒牛肉卷，以壽豐的無毒水牛肉加上特調照燒醬，以炙燒煎烤約5分熟，切成薄片，捲入新鮮嫩竹筍，口味前段濃郁，後段清爽。此外，海洋公園針對嗜辣一族推出了紅咖哩雞肉，選用南洋進口香料，加入土雞肉塊細火慢燉，融合出柔滑香辣的獨特紅咖哩滋味。

遠雄海洋公園與遠雄悅來大飯店為了要搶攻中東市場，針對清真料理特別規劃專屬的料理區與廚具，今年不僅得到了官方認證，也成為東部地區第一家獲得清真（Halal）餐旅授證的績優企業，業者表示未來加上住宿、海洋公園景點八大主題特色等包套產品，可以增加自己企業的商機亦可為國家創造更多的觀光財富。

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