close
衛生署國民健康局資料顯示，今年6月均溫創下10年新高，中暑急診為329人次，是去年同期的2.2倍。新竹馬偕急診科蔡維謀主任提醒，年長者因為身體散熱功能比較不好，只要室內通風不佳，很容易就中暑，要特別留意居家通風狀況。
蔡維謀主任指出，年輕人多半是因為長時間曝曬太陽，又來不及補充水分而中暑，年長者只要室內通風不良，就可能中暑。
國健局提醒，預防中暑須「躲太陽」、「補水份」、「勤防曬」、「要通風」。一旦發生疑似中暑症狀，應儘速遠離高熱環境，設法降低體溫，如移至蔭涼處，鬆脫身上衣物，並用水擦拭身體、搧風，喝加少許含鹽冷開水或稀釋的電解質飲料，快就醫。
氣候炎熱，民眾食用生冷食品頻率較高，衛生署食品藥物管理局建議民眾購買生鮮切好的蔬果、涼麵、三明治等，應選購信譽良好、有完整標示且有冷藏販售的商品。
鄭維智科長提醒，夏季是食品中毒高峰期，主要是因高溫多濕的環境極適合各種微生物繁殖，一旦食品烹調及保存不當，容易變質腐敗。而食物外觀看起來沒有發霉，不代表沒有變質，發現不對勁就不要再食用；食材應徹底清洗，調理器具、容器也都要保持清潔，分開處理生、熟食避免交叉污染。
食品加熱中心溫度要超過攝氏70度，微生物才易被消滅；冰箱冷藏溫度需低於攝氏7度，冷凍需低於負18度；室溫下放置不可超過1小時；醬汁應冷藏，不可重複使用。
全站熱搜
留言列表