財經王

記者楊雅民／特稿

味全（1201）董事長魏應充表示，今年將加碼10億元在台灣擴建林鳳營牧場，在中國與日商合資設立的麵包和醬品生產線，也將於下半年投產，目標希望集團今年年營收能維持兩位數成長。以下是專訪主要內容：

問：如何看待下半年景氣？

答：今年台灣經濟成長力道轉趨溫和，加上塑化劑事件，對台灣生技和飲料產業影響很大，台灣食品業是成熟型的市場，成長力道不大，但競爭卻非常強大，味全將積極開發新品類，搶佔市場。

鮮乳市佔 坐穩第一名

在鮮乳部份，味全每年生乳收購量達10萬0500噸，目前在鮮乳的市場市佔率達36%，坐穩第一名，尤其在咖啡連鎖店和速食店等業務的通路，林鳳營鮮乳市佔率更穩占第一，銷售量也節節成長。

但每年至夏天鮮乳銷售旺季，味全鮮乳供應量都供不應求，大缺20%，味全今年決定斥資10億元，新增2000頭乳牛，帶動林鳳營牧場旗下乳牛頭數成長至約3.6萬頭，估計每天生乳供應量約可增加20噸。

同時將把既有牧場硬體設備進行升級，加強牧場的綠化、建置水的生態池，強化廢水處理設備，進行水的回收再利用，希望年底前能完成升級，將林鳳營牧場打造為人性化的牧場，成為台灣綠色畜牧場標竿。

轉投資的松青超市目前全台有78家，搶攻陸客自由行商機，松青全台門市5月已全面導入台灣「名地名店」專區，大約有150幾項「MIT」的名特產，布列德麵包連鎖店也將持續拓點，爭食外食商機。

味全去年合併營業額達236.91億元，年增約12%，稅後淨利在收回新燕土地9.16億元尾款挹注下，達16.32億元，稅後每股盈餘達3.23元，雙創新高，希望今年集團營收能保持兩位數成長。

問：味全旗下土地資產開發規劃進度及構想如何？

三重舊廠 打造六本木

答：三重味全舊廠超過1萬5千坪的土地如何開發，味全是從台灣建築美學、歷史建築、環境保護和社區環境互動等面向進行全面性思考，希望能打造成像日本東京的「六本木」，成為新北市新地標。

味全已委託日本六本木開發團隊森大樓公司進行開發規劃，土地也還在申請變更中，最快預計2年內可拿到建照開始動工，屆時可望開發為住商綜合區，住宅戶數將達2000至3000戶，在新北市政府支持下，並可望在社區內設立公立托兒所。

位於桃園楊梅的埔心牧場是休閒遊樂區，開發藍圖也接近成熟階段，預計8月會完成規劃，目標要打造出一個台灣至今都還沒有的新概念休閒遊樂區，消費者每個月都願意到園休閒，而非一季或一年。

問：在中國市場佈局計畫如何？

答：味全與日本第二大麵包連鎖店敷島麵包的「Pasco」和伊藤忠商事合資設立的麵包工廠，預計8月可投產，初期將以中國上海為根據地，率先打進便利商店、量販店、速食店、超市等業務通路市場。

第二階段再逐步拓展至北京、蘇州及杭州等地，目標希望5年後在中國1年能賣出7,000萬個麵包，成為業務通路麵包市佔率第一的品牌。

與日本健可（Kenko）公司合資在杭州設立的醬品工廠，預計今年10月投產，將生產有料沙拉、美乃滋和調味醬等，供應集團德克士速食或全家便利商店鮮食需求，估計量產後5年內可創造約11億的營收。