（中央社台北21日電）中國大陸物價驚驚漲，但是大蒜顯然例外。曾一度比豬肉貴的大蒜如今身價一落千丈，大陸官媒調侃說，「蒜你狠」如今變成「蒜你賤」。
中新社報導，今年每噸大蒜的批發價大約為人民幣2000至2800元，而在去年同期，大蒜批發價高達每噸9000至9200元，出口價更達每噸1萬多元。與之相比，今年大蒜價格足足下滑近8成。
中國大陸近幾年的蒜市行情，呈現出忽高忽低、暴漲暴跌的怪異起伏。2007、2008年大陸內地大蒜種植面積盲目擴大，導致蒜價暴跌到每公斤僅人民幣0.4元，市場批發價更一度跌到每公斤0.1至0.2元，蒜農、經銷商損失慘重。
但自2009年起，隨著種植面積的縮減，大蒜價格不斷飆升，2010年更屢創高價紀錄，被買不下手的民眾戲稱為「蒜你狠」。
「中國蔬菜流通協會」會長戴中久告訴中新社，導致大蒜價格連續暴漲暴跌的根本原因是「產需信息（資訊）脫節」，而這是困擾中國大陸農業生產很久、但依然尚未解決的棘手問題。
他說，「今年的大蒜零售價低於每千克（公斤）4元，如果跌至2.6元，我們將會血本無歸。」一些種植戶告訴中新社，每公斤大蒜的成本價在3元左右。
由於去年蒜價節節攀高，今年蒜農普遍擴大了種植面積。據「中國蔬菜流通協會」統計，今年大陸內地大蒜種植面積足足比去年增加15%。河南杞縣大蒜種植面積多達40萬畝，產量約60萬噸。
戴中久說，「市場的需求是剛性的，種植面積擴大，供求矛盾就會凸顯出來，這也是造成大蒜價格下滑的主要原因。」、「產需資訊不對接，致使市場產需脫節，這也是蒜價暴跌的另一主因。」1000621
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